Stovyklavimo kelionės – tai smagus pabėgimas nuo kasdienio gyvenimo rutinos. Tačiau jei prieš išvykdami nepasirūpinsite maistu, tai gali greitai nuvilti. Reikia ne tik tiek maisto, kad jo užtektų, kol vėl galėsite apsipirkti, bet ir imtis atsargumo priemonių, kad maistas išliktų šaltas (ir saugus), kol jį suvalgysite.
Norint užtikrinti maisto saugą, reikia tinkamai paruošti maistą ir greitai gendančius produktus laikyti pakankamai šaltai, kad jie nesugestų ir nesusidarytų pavojingų bakterijų.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kaip saugiai laikyti maistą, kad jį galėtumėte valgyti kitos kelionės metu.
Maisto sauga stovyklaujant
Jei esate kaip dauguma žmonių, namuose turite viską, ko reikia, kad maistas būtų saugus prieš jį valgant. Mėsą ir kitus greitai gendančius maisto produktus galite užšaldyti iki tos dienos, kai būsite pasiruošę juos paruošti, o visa kita, ką reikia išlaikyti šaltai, galite laikyti šaldytuve. Maistą ruošiate ant viryklės arba standartinėje ar mikrobangų krosnelėje, kad apsaugotumėte save ir savo šeimą nuo kenksmingų bakterijų.
Tačiau keliaudami stovyklauti galite neturėti visų šių patogumų. Tai reiškia, kad turite būti itin atidūs ir pasirūpinti, kad maistas būtų saugus valgyti.
Rizika valgyti sugedusį maistą
Valgydami sugedusį maistą galite ne tik pajusti blogą skonį burnoje. Pasak Ligų kontrolės ir prevencijos centro, užkrėstas maistas gali sukelti apsinuodijimo maistu simptomus, kurie dažniausiai būna tokie:
• Viduriavimas;
• Skrandžio skausmai ir mėšlungis;
• Pykinimas;
• Vėmimas;
• Karščiavimas.
Apsinuodijimas maistu gali sugriauti net ir geriausiai suplanuotą stovyklavimo kelionę ir padaryti ją nelaimingą jums ir visiems, kurie yra su jumis. Be to, sugedusio ar užteršto maisto valgymas gali sukelti ilgalaikių sveikatos problemų:
• Meningitą;
• Inkstų pažeidimus;
• Hemolizinį šlapimo pūslės sindromą;
• Artritą;
• Smegenų ir nervų pažeidimus.
Jei nepaisote maisto saugos rekomendacijų, be reikalo rizikuojate sau ir savo šeimai. Tinkamas maisto laikymo ir ruošimo planavimas yra labai svarbus, kad kelionės stovyklavietėje metu ir po jos būtumėte sveiki.
Per maistą plintančių ligų vengimas
Geros naujienos? Galite imtis priemonių, kad išvengtumėte ligų, kurias sukelia užkrėsti maisto produktai. Stovyklaujant tai reiškia, kad reikia planuoti tinkamą maisto gaminimą, šaldymą ir mitybos poreikius.
Per mažai termiškai apdorotas ir netinkamai laikomas maistas gali perduoti kenksmingų bakterijų ir mikrobų. Tinkama priežiūra ir tvarkymas yra labai svarbūs, kad kelionės metu būtumėte sveiki.
1. Tinkamai ruoškite maistą
Nepakankamas mėsos paruošimas yra viena iš dažniausių per maistą plintančių ligų priežasčių stovyklaujant. Jei turite vištienos, kiaulienos ar jautienos, kurią pradedate gaminti iš žalios mėsos, pastebėsite, kad ją iškepti iki galo užtrunka daug ilgiau, jei naudojate laužą ar nedidelę kepsninę. Propano stovyklavietės krosnelė arba kepsninė gali padėti pasiekti aukštesnę ir pastovesnę temperatūrą, tačiau vis tiek reikia reguliuoti kepimo laiką, kad mėsa būtų iškepusi iki galo.
Prieš valgydami vištieną patikrinkite, ar mėsa nėra rausva. Kiaulieną ir jautieną sunkiau įvertinti iš akies, todėl niekada nepatariama turėti kompaktišką skaitmeninį mėsos termometrą.
Viena iš išeičių, kuri gali padėti, yra iš anksto paruošti mėsą. Užuot stovyklavietėje rizikavę, kad šonkauliukai ar vištiena bus nepakankamai išvirę, paruoškite juos iš anksto ir laikykite šaltai. Tada juos pašildykite stovyklavietės virykle arba kepsnine. Kad išgautumėte šviežią grilio skonį be bakterijų invazijos stovyklavietėje, vietoje galite įpilti barbekiu padažo ar mėgstamų prieskonių.
2. Reguliariai plaukite rankas
Stovyklavimas gali būti nešvarus darbas. Būnant gamtoje reikia rūpintis ne tik purvu. Esate pažeidžiami bakterijų, bendrų mikrobų ir mikroskopinių pavojų. Turėtumėte reguliariai plauti rankas, kad kelionės metu neparsineštumėte ir neperduotumėte galimų pavojų sveikatai. Tinkamai plauti rankas reiškia naudoti šiltą vandenį ir muilą ir kiekvieną kartą plauti bent 30 sekundžių. Jei šilto vandens nėra, bakterijas ir virusus veiksmingai naikina ir alkoholio pagrindu pagaminti dezinfekciniai geliai.
Kaip dažnai reikia plauti rankas? Rankas tikrai turėtumėte plauti kiekvienos dienos pradžioje ir pabaigoje. Taip pat turėtumėte plautis prieš ir po maisto ruošimo bei prieš ir po valgio. Visą dieną būdami gamtoje, lengvai galite tapti maisto užteršimo šaltiniu arba auka.
3. Ingredientų paruošimas iš anksto
Prieš išvykdami į stovyklavietę turėtumėte pasirūpinti, kad visi patiekalų ingredientai būtų paruošti ir atskirti. Produktai, kuriuos reikia laikyti šaltai, turėtų būti atskirti nuo tų, kurių nereikia laikyti šaltai, pavyzdžiui, konservų. Jei yra paruoštų produktų, kuriuos galite užšaldyti, kad jie ilgiau išliktų vėsūs, taip ir padarykite.
Pasiruošę ingredientus ir maisto produktus prieš kelionę turėsite geriausią galimybę užtikrinti tinkamą jų laikymą ir atvėsinimą. Užuot kūrę laužą ir tikėjęsi geriausio, tinkamai pasiruošę galvokite apie saugiausius ir veiksmingiausius būdus, kaip saugiai pamaitinti visus.
4. Sandariai supakuokite šaldytuvą
Norite, kad šaldytuve maisto produktai kuo ilgiau išliktų šalti. Kad tai pasiektumėte, turėtumėte įdėti ledo sluoksnį ir leisti šaldytuvui atvėsti prieš dedant į jį maisto produktus. Kai aušintuve atvės, galite pradėti pakuoti.
Aušintuve oro erdvė yra jūsų priešas. Turėtumėte kuo sandariau supakuoti aušintuvą. Jei užšaldysite vandens buteliukus, jiems ištirpus gausite šaltesnį vandenį, be to, tai puikūs daiktai, kuriuos galima įstumti tarp kitų šaltų daiktų šaldytuve. Taip pat gali praversti daugkartinio naudojimo ledo paketai. Per daug vietos šaldytuve leidžia cirkuliuoti šiltam orui, o tai reiškia, kad yra didesnė tikimybė, jog jūsų stovyklavimo metu maistas suges.
5. Izoliacija ir laikymas pavėsyje
Supakavę aušintuvą, vis tiek turite jį apsaugoti nuo didelio karščio. Palikę aušintuvą karštoje saulėje, galite užsikrėsti visomis per maistą plintančiomis ligomis, kurių pirmiausia stengiatės išvengti naudodami aušintuvą.
Geriausia būtų rasti vietą pavėsyje, kur galėtumėte laikyti aušintuvą. Tiek saulėje, tiek pavėsyje oro temperatūra yra vienoda, tačiau pavėsis apsaugo aušintuvą nuo papildomo saulės spinduliuotės sukeliamo karščio. Jei saulė šviečia tiesiai į aušintuvą, sumažėja jo veiksmingumas išlaikant maistą vėsų ir saugų.
Šaldytuvą galima ne tik laikyti pavėsyje, bet ir izoliuoti, kad maistas ilgiau išliktų saugus. Vidinis putplasčio ar plastiko pamušalas padeda ilgiau apsaugoti turinį nuo šilto oro ir yra standartinė daugelio aušintuvų dalis.
6. Stovyklavietės šaldymas
Ilgų stovyklavimo kelionių metu arba keliaudami be tinklo gerai įrengtu kemperiu galite naudotis elektriniais aušintuvais ir šaldytuvais. Norint paleisti stovyklavietės šaldytuvą, reikia elektros šaltinio, tačiau daugybė patogių variantų leidžia ilgiau nei bet kada anksčiau išvykti be tinklo.
7. Nešiojamoji maitinimo stotis stovyklavimui
Stovyklaviečių ir kemperių šaldytuvai veikia tik tada, jei yra elektros energijos šaltinis. Nešiojamos maitinimo stotelės leidžia sukaupti pakankamai energijos, kad elektrinis šaldytuvas ar kempingo šaldytuvas veiktų visą kelionės laiką.
Parinktys, pvz. EcoFlow RIVER 2 serijos nešiojamas elektros generatorius užtikrina pakankamą atsarginį maitinimą daugumai stovyklavimo kelionių, tačiau yra kompaktiško dydžio. Net ir galingiausia RIVER 2 Pro elektrinė, sverianti mažiau nei 20 kilogramų, yra pakankamai lengva, kad labai neapsunkintų jūsų stovyklavimo įrangos.
Turėsite pasirūpinti, kad visą kelionę galėtumėte įkrauti generatorius, kad nepritrūktumėte energijos, kol dar nesuvalgėte maisto. Be galimybės įkrauti naudojant kintamosios srovės maitinimą ir automobilio adapterį, galite pridėti nešiojamąsias saulės baterijas ir įkrauti švaria, atsinaujinančia saulės energija, todėl Ecoflow tampa puikus elektros generatorius lauke. Sumažinkite savo anglies dioksido pėdsaką ir turėkite laisvą prieigą prie elektros energijos, kurią galite pasigaminti praktiškai bet kur.